「ショックですー」・・・まめにゴーヤのお世話をしてくれているスタッフが、残念そうに報告してきました。

大きくなってきたゴーヤが、黄色くなってしまったのです。

もう食べれないだろうから、実は捨てて、種を来年用に残そうかと話していたら、別のスタッフが「熟れた種の部分、食べれるらしいよ！」と教えてくれたので検索してみると、種の周りの赤い部分はゼリー状で甘味があるとか。半信半疑ながら、味見してみることに・・・チャレンジャー達の感想は

・金時豆みたいに甘みがある

・不味くはないけど、美味しくもない

・ウリ系で、ほんのり甘い

黄色くなった実は苦味がなくジャムにしたり、種は炒って味を付けて食べたりできるそうです。